/// Global gâchis ///

© Jean-François Robert/modds

Alors qu’un milliard d’êtres humains souffrent de malnutrition sur Terre, un tiers de la production mondiale de nourriture est gâché. L’ensemble des producteurs, distributeurs et consommateurs des pays occidentaux jettent une quantité de nourriture qui pourrait sustenter sept fois la population qui a faim dans le monde. Ce gaspillage, qui intervient tout au long de la chaîne alimentaire, soulève des questions à la fois environnementales, éthiques et économiques. En compagnie de Tristram Stuart, spécialiste de cette gigantesque gabegie planétaire à laquelle il a consacré un ouvrage précurseur;  «Waste» (ed. Penguin), ce militant inventif nous emporte pour une enquête en Europe, au Costa Rica, au Pakistan, aux Etats-Unis ou encore au Japon. D’exemples de gaspillage en solutions pour tirer le meilleur parti de ce qui est produit.

A voir mercredi 17 octobre 2012 à 20h55, sur Canal+

Engagez-vous : Canal +